1.藏紅花的七大功能：

(1)抗腫瘤作用：現代研究發現，藏紅花製劑具有明顯的抗癌能力，特別是藏紅花提取物二甲基西紅花酸對白血病、卵巢癌、結腸癌、橫紋肌肉瘤、結腸癌、乳頭狀瘤、扁平細胞瘤、軟組織肉瘤有較強的抑製作用。

(2)活血養血：藏紅花具有活血養血的作用，是中醫其他藥材無法比擬的。藏紅花的作用可以明顯改善血虛、月經不調、產後淤血、閉經、麵部色斑、周身疼痛、精神抑鬱等症狀。使人氣血運行，血氣旺盛，精力充沛，麵色紅潤。

(3)對循環係統，藏紅花還有另一種調節循環係統的功能。在常壓缺氧條件下，可使心肌細胞丙酮酸量增加，乳酸脫氫酶活性升高，從而增強細胞內氧代謝功能，提高心髒耐缺氧能力，在一定程度上減輕劇烈運動對心肌細胞的損傷，對心髒有一定的保護作用。

(4)對肝膽的作用，藏紅花有利膽作用，有效成分為藏紅花酸鈉鹽和西紅花酸酯。番紅花酸具有降低膽固醇、增加脂肪代謝的作用，可與山楂、決明子、澤瀉等中藥合用治療脂肪肝。藏紅花能改善微循環，促進膽汁分泌和排泄，從而降低異常高的球蛋白和總膽紅素，可用於治療慢性病毒性肝炎後的肝硬化。

(5)對腎髒的影響。目前認為腎小球腎炎的發病機製與血小板及血小板釋放的炎症介質密切相關。藏紅花等抗血小板聚集藥物用於幹預腎炎動物模型，取得了明顯的療效。

(6)免疫調節作用。藏紅花在臨床上用於治療人體各種慢性疾病。通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強人體耐力和淋巴細胞增殖反應，從而提高人體的細胞免疫和體液免疫，起到調節人體氣機、平衡人體陰陽的作用。

(7)其他影響。藏紅花提取物，尤其是藏紅花素，能有效抑製氧自由基和黃嘌呤氧化酶的活性，表現出抗氧化的生物活性。藏紅花的乙醇提取物可以防止乙醇引起的海馬長時程增強的抑製。

2.食用藏紅花的禁忌：

(1)藏紅花雖是良藥，但其副作用也不容小覷。沒有瘀血的人如果整天吃這個藥，可能會導致出血(就是皮膚容易破出血)。

(2)藏紅花還有一個作用，就是增加流產的概率，所以孕婦和想要寶寶的女性也不能服用藏紅花。藏紅花作為一種民間墮胎藥已有很長的曆史。(避孕無效，增加流產概率)但是可以用來產後補血。

(3)另外，每次服用藏紅花，最好在10g以內服用。因為有實例證明，由於藏紅花對神經係統有很強的興奮作用，一些人在大量服用藏紅花後出現因過度興奮而引起的頭暈等症狀，體質較敏感的人出現過敏性蕁麻疹和皮疹。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。